★ 1つも もらえなかった「背骨の硬い オイルサーディン」
責任食い... 責任食い... と 毎日あれこれ 工夫して 頑張って?食べて
夢にまで出て来た オイルサーディンですが...
ついに! 勝じぃに「コレハ イケル!」と お墨付きをいただいたメニューが 出来上がりました♪
「オイルサーディン たっぷりのパスタ」(芸のない 名前...)
硬い背骨を 丁寧にとり フライパンに ぎっしり並べます
次にたっぷりのニンニクスライスと セロリ、生椎茸のスライス、刻んだ鷹の爪、
ピーマン、パプリカの 太めの千切りをちらし、ハーブや 塩コショウを パラパラと ふる
イワシをつけ込んだ オリーブオイルも フライパンに追加して じっくり弱火で焼く
その間 パスタを茹でる
ゆで上がったパスタを お皿にとり、少し焦げ目が付くぐらいに焼いた フライパンの中身を
スルッと全部 パスタにのせる
テーブルに持っていってから 混ぜ合わせ 粉チーズ、タバスコ、ライムを ギュギュッ〜と絞って
完成〜!
いやぁ〜〜、美味過ぎて お酒もすすんじゃいました♪
今夜は ★ 3つです〜!! いい気分〜〜!!
写真は イワシの大漁時 遊びに来ていた 東京の K様が
お持ち帰りした イワシで作った「K様特製 オイルサーディン」の 画像
キレイで 美味しそう。。。 お味は どうだったかな?
(ターばぁ) |